辞旧迎新宴
阖家团圆年
假如味道有记忆，那杀猪宴一定是沉淀在记忆深处的幸福感知。
每年春节之前吃杀猪宴，吃火烧肉，饮普洱茶，喝自烤酒已然成为普洱每家每户每年都一直遵守着的习俗。这份习俗里面，蕴藏着的是浓浓的乡情，展露出的是诱人的美味。
冬日的清晨，薄雾还未散尽，樱花盛开在茶园山间，花间蜜蜂飞舞，阳光洒满山野的每一个角落，院落里缓缓而升的炊烟逐渐弥漫开来，普洱人们在院落里忙碌，开始筹备杀猪宴。
杀完猪后，有人负责分割，有人负责切肉，有人负责清洗，有人负责制作菜品……每一道整理猪肉的工作都有序的进行着。大人们忙碌，孩子们洒脱，真有一种，提前过年的味道。
一般来说，杀猪宴由“头刀菜”、“杀猪菜”、“白色三王子”、“宫爆肉筋”、“老腊肉”、“猪脚煮青菜”，六大特色系列组成。
“头刀菜”由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成；“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构成，佐以一些中药调料；“白色三王子”由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成；“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋，油炸时需恰到火候，软爆时连锅都有选择；“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉；二是腊肉必须略带一公分的肥肉；三是腊肉必须在高温下簖熟；“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的小青菜，猪脚必须剔去瘦肉部分。
待各色菜品准备完成之后，摆下丰盛的杀猪宴，家里老老少少围坐桌前，邀请亲朋好友、左邻右舍聚在一起，有肉有酒，有情有义，有美景相伴，闲话家常，欢声笑语，无拘无束，这是一幅何等温馨的画面。
对身在外地的普洱人来讲，杀猪宴是乡思，是记忆，是舍不掉的情怀；对身在普洱的外地人来讲，杀猪宴是新鲜，是民俗，是品味普洱生活的方式，亲身体验后，才方知这一方水土上的人是如何辞旧迎新的。
一年在外忙忙碌碌，只为衣锦还乡的那一刻。生活可以有很多选择，但唯有归家的路，让人倍感心安。
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意境图
闲庭漫步，置身于茶山环抱之中，蓝天、白云、飞鸟，让身心得以安顿，心归处便是家。
意境图
走过幸福的四季美好
探索归心生活的意义
岁末臻罕待藏
2期山水合院 仅余12席
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